原料

桂花鱼: 1条， 花椒盐: 1汤匙

步骤

1桂花鱼自然解冻后，刮去鱼鳞，剪去边鳍，抹干水分，用刀将鱼肉斜切。正面反面都切。因为桂花鱼鱼肉很厚实，切邪刀是为了入味

2花椒盐均匀抹在鱼肉上，刀口处可以多抹一些。室温腌制2个小时

3把腌制后出的咸水倒去，锡箔纸做个船型，放入。这里可以把花椒粒拣掉，也可以保留

4烤箱预热420华氏度，烤20分钟就好