原料

五花肉: 500g， 海天鲍汁: 1瓶， 李锦记蚝油: 约50ml， 姜: 2片， 老抽: 3茶匙， 糖: 适量

步骤

1五花肉灼水，捞起备用。

2鲍汁加约半碗水煮开，加蚝油，老抽，糖，姜。依各人口味调整分量。

3加入五花肉，文火煮约10分钟。关火，腌约2－3小时。再煮约20－30分钟。

4用筷子能戳进去即可。若喜欢更软的，可以继续煮。

小技巧

鲍汁切勿大火煮，易焦。