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原料
杏鲍菇: 一个, 梅肉: 一块, 糖: , 酱油: , 蚝油: , 料酒: , 葱花: , 姜: , 花椒粒: , 大料: , 盐:
步骤
1杏鲍菇一个,梅肉一块
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2杏鲍菇和梅肉都切成适当大小块
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3锅入少许油,将杏鲍菇放入后煸出水分
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4煸至两面金黄时取出备用
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5锅入重新入油,先炒糖至糊稀
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6入梅肉块翻炒至出香味
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7加入煸好的杏鲍菇块一起翻炒
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8加适量汤汁,倒入酱油、蚝油、料酒、加少许葱花、两片姜,几枚花椒粒、大料粒,按个人口味放盐
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9小火慢炖收汁即可
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小技巧
梅肉还可以换成五花肉,炒糖时要小火,不然爱炒糊