京白菜心: 10个， 鲍鱼汁: 40克， 氺发香菇: 1个（非必要）， 盐·鸡精·淀粉·油: 各适量， 红甜椒丝: 适量
1锅烧开水，下菜心，大火煮至断生，约2分钟！捞出摆盘，下氺发香菇！
2摆好盘，捞出氺发香菇，摆在中间！撒上甜椒丝！
3热锅下冷油，下鲍鱼汁炒至微变色，加适量水，再调入盐，鸡精，调匀，再以湿淀粉沟薄芡，淋入适量油！浇在摆好盘的菜心上即可！