原料

黄油: 120g， 低筋面粉: 170g， 白砂糖: 50g， 红糖: 50g， 鸡蛋: 1只， 葡萄干: 50g， 红枣: 20g， 核桃碎: 80～100g， 葡萄干红枣核桃均可换成其他果料: 分量根据果料形态自己掌握

步骤

1黄油放室温软化，切成小块更容易软化

2趁黄油软化的时间，准备果料，核桃可以用肉锤砸碎，红枣剪成小粒，葡萄干如果不是太大可以直接用

3将葡萄干红枣粒核桃粒搅拌均匀

4此时黄油已经软化的差不多了，加入红糖白糖拌匀

5加入全蛋液，继续搅拌均匀

6加入低筋面粉继续搅拌均匀，对了，我都是用手动打蛋器搅拌的

7加入果料混合搅拌均匀

8在烤盘上铺好料理纸，就可以做饼干啦，这种软曲奇形状不用特别整齐，个人感觉稍微大一点好一些。预热烤箱，160度10分钟左右

9整形结束，烤箱上下火，160度20—25分钟

10按照我做的大小，我家烤箱一盘可以烤12块，这些料一共可以烤2盘24块，搞定，出炉

小技巧

因为红枣和葡萄干都比较甜，本人也不喜欢太甜，糖的量不算多，如果你放的是谷物粒、燕麦，没有葡萄干之类的可以多加些糖。