清润必备:冰糖柠檬膏

原料

冰糖: 750克, 柠檬: 500克

步骤

1柠檬称重用盐搓洗两遍,切片去核!核一定要去干净,要不然膏会苦!

2称好冰糖,我买的不是老冰糖,但这种小粒的融化会快速一些而且方便铺在炖盅里。

3一层柠檬一层糖

4铺几层厚把剩余的糖铺上面。

5我炖了4小时之后,让其保温了一夜,再炖6小时。

6成品柠檬状态非常好!透亮,甘甜!入喉有一股凉爽之感!炖好之后,晾凉透彻!装进高温消毒过的玻璃罐子放冰箱冷藏。如果想膏汁更稠,可用砂锅小火收汁20分钟!

7用柠檬膏➕绿茶做的柠檬茶,巨好喝!


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