日式松饼面包

原料

高筋面粉: 200克, 低筋面粉: 50克, 折叠黄油: 125克, 砂糖: 40克, 盐: 4克, 鲜酵母: 5克, 鸡蛋: 25克, 牛奶: 140克

步骤

1将包入折叠黄油三折三次没用完的丹麦面团边角料切成长条

2将丹麦长条面团切成小丁

3将小丁面团装入450克的吐司模具

4将面团以温度25℃发酵2小时

5发酵至模具9分满,盖上吐司盖

6以温度200℃烘烤30分钟左右


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