碱水面:
1碱水面煮熟略硬。 均匀的拌上菜籽油，用风扇或者吹风机边跳边吹，便吹凉后就不会黏了。
2黄瓜切丝，豆芽飞水。
3油炸花生压碎，姜和蒜捣成泥（传统方式更好） 调味：糖 盐 花椒面 酱油 醋 红油辣子 加入姜蒜泥 花生碎 豆芽黄瓜丝