仔鸡: 一只， 葱姜: 适量， 花椒: 150克， 食用油: 30克， 料酒: 50克， 盐: 5克
1将仔鸡洗干净，擦干，周身用手涂上盐，花椒，按摩入味。放入冰箱腌制一晚。
2电饭锅底放油，葱姜料酒，再放入鸡，盖锅盖，按下蒸饭键。
3当煮饭键跳起，起锅，装盘，凉凉，手撕插件，冷吃味道更加。
1鸡要选小仔鸡；2鸡一定要腌制，才入味；3电饭锅如有精煮功能，焗次就可以，如没有精煮功能，鸡又偏大，那就正常煮饭功能焗两次；4做好后，凉凉，插件，可直接吃，也可以调入红油，做成口水鸡。