意大利面: 80g， 绞牛肉: 400g， 黑胡椒: 适量， 盐: 根据自己口味添加， 橄榄油: 适量， 起司粉: 适量， 干小葱: 适量， 红酒: 适量， 番茄汁: 适量
1锅里大火水煮开，加入适量的盐，放入意大利面，按照包装说明的时间煮好.
2煮好后过冷水，拌入橄榄油，备用。
3热锅倒适量的橄榄油，将肉放入锅中翻炒，再倒适量的红酒去腥调味，将绞肉炒散，
4倒入蕃茄汁和绞肉一起翻炒，再加一勺盐，炖至20分钟。煮好后再添加适量的盐和黑胡椒。
5浇在备好的意大利面上，撒上干葱起司粉即可。
一定要把肉酱熬制浓稠