大白萝卜: 一个, 盐: 适量, 蜂蜜: 适量, 矿泉水(或纯净水): 适量, 白糖: 适量, 白醋: 适量, 美味鲜酱油: 适量
1萝卜洗净不去皮,擦干表面水分,切成很薄的片。
2萝卜片用半汤匙细盐,拌匀腌半小时,让它出水,倒出挤干,然后再萝卜片里放入半汤匙蜂蜜拌匀腌半小时,挤干水分,同样的步骤再重复一次。(这样处理过的萝卜不会有生萝卜的味道,而且酱色鲜亮)。
3腌好的萝卜片用矿泉水过一下挤干,再里面放四勺的美味鲜,两勺白糖,三勺白醋,五勺矿泉水。最后盖上盖子冷藏,三天做鱼就可以食用了。
4腌制好的酱萝卜,酱红剔透,酸甜可口。