原料

大白萝卜: 一个， 盐: 适量， 蜂蜜: 适量， 矿泉水（或纯净水）: 适量， 白糖: 适量， 白醋: 适量， 美味鲜酱油: 适量

步骤

1萝卜洗净不去皮，擦干表面水分，切成很薄的片。

2萝卜片用半汤匙细盐，拌匀腌半小时，让它出水，倒出挤干，然后再萝卜片里放入半汤匙蜂蜜拌匀腌半小时，挤干水分，同样的步骤再重复一次。（这样处理过的萝卜不会有生萝卜的味道，而且酱色鲜亮）。

3腌好的萝卜片用矿泉水过一下挤干，再里面放四勺的美味鲜，两勺白糖，三勺白醋，五勺矿泉水。最后盖上盖子冷藏，三天做鱼就可以食用了。

4腌制好的酱萝卜，酱红剔透，酸甜可口。