原料

黑木耳: ， 猪瘦肉: ， 鸡蛋: 一个， 六月香豆瓣酱: 一勺， 盐: ， 淀粉: ， 料酒:

步骤

1黑木耳温水泡发，瘦肉切片，用淀粉料酒抓匀，鸡蛋打散备用

2热锅入油，把打好的鸡蛋放进锅里，立刻用筷子滑散，拨到一边，把腌好的肉片倒进锅里炒至变色

3放木耳，盐，豆瓣酱炒匀，一碗底水，炒匀

4倒入水淀粉，大火收汁，浇入少许香油即成。