原料

大米: ， 胡萝卜: 1根， 土豆: 1个， 腊肠: 1根， 酱肉: 1小块（根据自己平时吃一顿量决定）， 青豆和玉米: 1小碗（没有不放也可以）， 葱: 半根， 老抽:

步骤

1用料图

2大米淘洗干净，加水。（我是一杯半的米，就按平时煮饭时的水量即可）

3胡萝卜和土豆去皮切小块，酱肉和腊肠切片（生的，不需要蒸熟）

4全部放入电饭锅里，选煮饭程序。

5电饭锅做饭的时候，葱切碎，和青豆玉米饭一个小碗里，老抽也准备好，放电饭锅边上备用。

6大约20分钟，电饭锅焖好饭。打开锅盖

7，趁热倒入青豆玉米和葱，放一点老抽（约1小勺，目的是调色）

8拌匀

9简单快手好吃的酱肉腊肠焖饭

10米香，肉香，菜香，酱香，扑面而来。并没复杂的调料，吃起来却倍儿香

小技巧

罗嗦tips： 1.食材可以千变万化：酱肉，腊肉，咸肉，腊肠，腊鸡腿等等本身就风干了又有咸味的“腊”味，最适合做。其它类似的电饭锅一锅焖的肉菜饭比如排骨饭什么的，我觉得都没酱肉腊肠做出来的好吃。其实电饭锅版的就是煲仔饭的简易版。 2.加的蔬菜类：我喜欢有土豆，可以吸酱肉和腊肠比较肥的部分焖饭时流出的油，使得饭和肉都不油腻，同时土豆吸了油脂又特别香。类似的放芋头也很好。青豆我也很喜欢放，清香，提色。一餐饭里有红有绿，看的舒服了吃着也会美上加美。 3.青豆或玉米我是买的速冻的，所以不需要提早放，焖太久了反而没有了清香。饭熟了打开锅盖再放刚刚好。 4.是否放盐？取决于你酱肉腊肠的咸度。我的酱肉本身是咸的，所以我一点盐都没放盐。最后吃饭的时候，饭菜肉一口吃下去里面都有酱肉，所以没觉得淡。如果你用的“腊味”不是很咸，最后饭焖好拌匀的时候尝尝味道，觉得淡就补点盐或者酱油。