原料

葱2根，鸡蛋1个，薏仁粉2匙，低筋面粉2匙，盐半小匙，橄榄油一点点，水2匙

步骤

1、葱2根洗净，切葱花。 2、小碗中加入鸡蛋1个、薏仁粉2匙、低筋面粉2匙、盐半小匙、水2匙，用手动打蛋器拌匀。 3、不粘锅平底锅小火加热，加一点点橄榄油用铲子抹匀，加入步骤（1）炒香。 4、倒入步骤（2）转动锅子使铺成圆饼状。 5、等锅铲可以放入饼的边缘时将饼翻面，煎至另一面出现漂亮的黄色即可起锅。