手撕猪肉汉堡

原料

猪肩胛肉: 7200g, 青葱: 200g, 橄榄油: 100ml, 葱切成小段: 400g, 芹菜切成块: 400g, 胡罗卜切成块: 1000g, 蒜: 70g, 月桂树叶: 3g, 红酒: 750ml, 鸡汤: 1500ml, 去籽西红柿: 1000g, 意大利欧芹: 100g, 百里香和迷迭香: 50g, 海盐: 5g

步骤

1准备好所有的蔬菜,切成块备用

2将所有蔬菜,放在锅里,用橄榄油,红酒,番茄酱及黄油腌制,直至蔬菜都变软。最后加入海盐调味

3加入其他调料,小火慢炖30分钟

4将猪肉也放入锅中,与其他食材一起,小火烹制4小时或至猪肉变软

5将烹饪至软的猪肉放在案板上撕碎备用,并加入BBQ酱料

6将准备好的面包,酸黄瓜,西红柿,生菜与猪肉一起制成汉堡

7如果你喜欢,可以搭配点薯条,会更美味


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