青菜: 几颗， 饭: 一碗， 蛋: 一个， 盐: 适量， 油: 适量
1菜和鸡蛋都洗干净，切好菜、打好蛋（放入适量盐）待用
2在锅内放入适量油，待热后倒入鸡蛋翻炒，差不多了就盛起来
3再倒入青菜翻炒（先倒入菜根再倒入菜心，因为加热的程度不一样，菜心容易老），差不多了就盛起来
4倒入饭翻炒，同时把鸡蛋和青菜都倒入。加上适量盐，差不多了就盛起来
5完成啦~！