原料

土豆: 2个， 黑胡椒: 3勺， 盐: 适量， 淀粉: 适量， 橄榄油: 适量

步骤

1土豆蒸熟后凉透放进保鲜袋中压成土豆泥

2黑胡椒粉、盐、淀粉放进土豆泥中抓匀

3做成土豆饼

4平底锅放橄榄油，将土豆饼放进去，中小火煎

5一面煎到焦黄后翻另一面，用铲刀压一压土豆饼，继续煎

6两面都煎到焦黄后就可以出锅了

小技巧

1、我这个黑胡椒粉是自己研磨的，没有那么细，有点小颗粒，但是味道好； 2、黑胡椒可以多放一些，就是有些辣； 3、煎的时候不用放太多油，薄薄的一层就行，一面煎到焦黄定型后再翻另一面，否则会碎。