茄子: 个， 土豆: 个， 蚝油: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 葱蒜: 适量
1土豆切滚刀块，茄子手撕成条，准备蒜和葱
2放油烧热，多放些油，茄子吸油，翻炒至变软，加入土豆
3加入酱油，耗油，盐，葱，蒜翻炒片刻
4加入少量水，炖到如图，出锅即可
5完成，很下饭哦