面粉: 一斤半， 水: 适量， 黄瓜: 若干， 西红柿: ， 芝麻酱: ， 糖醋盐:
1加水揉成面团，放在那醒半小时，我是揉完看电视去了大概一小时！
2然后就开始洗洗洗，洗出来滑溜溜有韧性的就是面筋
3洗出来不会再变小的面筋，把洗面水集中倒到盆里
4洗面水
5洗面水最好放冰箱静置，回出来一层上清液，要仔细撇去上层的水！搅匀余下的面糊，就可以开始做凉皮了！
6适量的面糊
7用一个大锅放多点水加热，用最好金属的模具，我用了蛋糕模子，还不沾！面糊搅匀放入适量到模具里，让面糊均匀的铺满模具，放到锅里盖锅盖加热2-3分钟，知道看到凉皮鼓起来了，就可以捞出来，放到一个装着凉水的大本里,小心的揭下凉皮，放到抹了底油的盘子里。
8够一大家子吃的了，哇哈哈！
9面筋上锅蒸二十分钟
10放上黄瓜西红柿香菜蒜末
11还有最爱的芝麻酱
12材料混到一起，糖醋盐适量，能吃辣的来点辣椒油，撒点芝麻！还等什么啊，开吃啦