原料

butter, softened: 1 Cup， white sugar: 1 C， brown sugar: 1 C， eggs: 2， vanilla extract: 1 teaspoon， all purpose flour: 2 C， baking soda: 1 tsp， salt: 1 tsp， ground cinnamon 肉桂: 1.5 tsp， quick cooking oats: 3 C， raisin: 1-2 C， black pepper: 1 tsp， ground nutmeg 豆蔻: 1 tsp

步骤

1黄油、白糖、黄糖拌匀

2鸡蛋一个一个打入，加香草香精。另一个碗里把面粉、小苏打、盐、cinnamon、nutmeg、黑胡椒粉混合并sift, 保证完全混合均匀。将混合面粉加入黄油中，再加入燕麦

3加入葡萄干，盖上盖冰箱冷藏1小时以上

4取出冷藏面团，用勺分舀放至涂了黄油的烤盘。烤箱预热至375F（190C）

5每个小面球用勺稍微按压，放入烤箱烤7-10分钟，视小面球大小而定

6烤好后取出烤盘放在架子上晾至室温，再密封保存。注意没降温晾干的饼干直接收藏会变软，而不密封保存的饼干第二天会变得过干