原料
菠菜: 五六棵， 盐: 适量， 料酒: 适量， 耗油: 适量， 味达美: 适量， 姜末: 适量， 葱末: 适量， 粉条: 适量， 生抽: 适量， 十三香: 适量， 香油: 适量
步骤
1把肉剁成馅放盆里，把提前泡好的花椒、大料水分次倒入顺时针搅拌，大约半小时左右，搅至肉馅粘稠，倒入姜末。
2倒入葱末
3加入提前泡好剁碎的粉条
4加入料酒、耗油、味达美、生抽、盐、十三香、香油搅拌均匀。
5菠菜加少许水放破壁机打碎，将打好的汁过滤一下，加入面粉和成面团。然后用温水和另一块面团。将两块面分别放盆内盖上保鲜膜醒30分钟左右。
6醒好后的菠菜面擀成长片，把搓成长条的白面裹里面。
7切成一个一个小剂子，擀成面皮，就可以包水饺了。
8馅放皮上，用两手虎口一挤，漂亮的翡翠水饺就成了。
