凉馒头: 1/2个， 鸡蛋: 1个， 盐: 少许
1鸡蛋打散，加盐搅拌均匀
2馒头切成两片儿
3将馒头片儿放入蛋液正反面全部蘸均匀，可稍微挤压一下，让蛋液更好吸入
4平底锅开小火，放油使锅底油分布均匀
5放入蘸了蛋液的馒头片，小火煎，勤翻面
1、鸡蛋一定要用有机的优质蛋，因为没有其他原料，所以要想好吃，蛋一定要好。 2、一个鸡蛋配两片馒头刚好合适，蛋液多蘸到馒头片上。 3、切记小火，有耐心，慢慢煎。