原料

金瓜, 2个: 猪肉 200克， 西芹 100克: 荸荠 4个， 葱 少许: 姜 少许， 食盐 适量: 料酒 适量， 白糖 适量: 酱油 适量

步骤

1 金瓜洗净，上面切去三分之一，去除内瓤

2西芹洗净，切末，马蹄去皮，切末

3西芹、马蹄、葱、姜，料酒、盐、酱油、糖放入肉馅中，调匀

4将调好的肉馅，装入金瓜中

5入蒸锅，蒸约15－20分钟，即可

小技巧

蒸制的时间依据金瓜的大小与肉馅的多少来调整。