卤拌三丁

原料

五香干子: 5块, 毛豆米: , 熟花生: , 红椒: 1个, 香菜: 2根, 独蒜: 半个, 卤汁: 1碗, 花椒油: 1大勺, 酱油膏: 1大勺, 自制椒麻酱: 1小勺

步骤

1将香干表面划些不规则的线条,投入到卤汁中卤10分钟左右

2入花生继续煮10分钟左右

3加入毛豆米煮5分钟左右

4关火后继续让原料在卤汁中浸泡至凉后捞出碗中

5将蒜压茸,香菜切小段,红椒切小丁

6将蒜茸、香菜、红椒丁和除卤汁外的调料味一起与卤三丁拌匀即可

小技巧

香干表面划些线条是利于其入味哟!原料卤好后继续浸泡同样是方便入味呢!这道小菜的原材料可以根据自己的喜好换成其它的呢!


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