鸡蛋: 3个， 洋葱: 半个， 青椒: 2个， 土豆: 1个， 红烧肉: 5块， 笋: 1根， 盐: 3克， 生抽: 少许
1起油锅鸡蛋打散炒熟盛起
2各种原材料切丝，笋提前开水烫一下
3控干水分后起油锅爆香洋葱，洋葱要炒熟超透，成透明状又有点焦香的程度放土豆丝青椒丝笋丝煸炒加入盐煸炒8成熟时加生抽再翻炒，将熟的肥瘦相间的红烧肉剁碎加入一起翻炒最后加入鸡蛋。
4好了，盛起卷入煎饼开吃，真的很香的，炒了一大盆儿子晚自习回来一下子就吃掉好多，早上的早餐剩这么一小碗