黄瓜: 1根， 青辣椒: 1根， 芝麻酱: 适量， 凉皮: 2张， 食用盐: 1勺， 白糖: 1勺， 鸡粉（鸡精）: 适量， 陈醋: 适量， 老干妈: 适量， 面筋: 随意
1黄瓜、青辣椒切丝。面筋切小块儿。
2将芝麻酱、食用盐、白糖、鸡精、陈醋、老干妈辣椒酱与黄瓜青椒丝面筋块儿拌匀。（在这里我是用家里自己酿的红薯醋，口味更纯正。因为我自己爱吃酸的，所以放的醋就多些）
3凉皮展开平放在案板上，将调好的黄瓜丝放在凉皮上摊开，然后卷起来，一份好吃的卷凉皮就做好了。