白萝卜: 胡萝卜， 紫甘蓝: 黄瓜， 彩椒: 圆白菜， 小米椒: ， 白醋: 100克， 白糖: 35克， 盐: 5克， 花椒: 一小撮， 香叶: 2片， 纯净水: 适量
1各种蔬菜洗好备用，我用的白萝卜，胡萝卜?，紫甘蓝，彩椒，黄瓜?，紫甘蓝出来的颜色特别漂亮，如果爱吃辣的最后可以放几个小米椒
2用到的调料有白醋，白糖，盐，花椒，香叶
3准备装泡菜的容器
4各种蔬菜切成自己喜欢的形状
5一层层码在容器内
6码好
7100克白醋加35克糖加5克盐搅拌均匀，盐的量可以根据自己的要求增减，花椒和香叶可以放液体中，也可以码菜的时候直接放里面
8把搅拌均匀的液体直接到进容器里，不满就再加些纯净水，没过蔬菜
9找个重物压住，我用的是专门腌泡菜的小罐子，盖子就很有分量
10也可以直接放玻璃瓶里，放冰箱冷藏保存一夜就可以吃啦
11来张大合照吧
白醋白糖盐的混合量刚够一个470ml瓶子泡菜用的量，还要加一点点纯净水，如果做的量多把白醋白糖盐花椒香叶的量安这个配比翻倍就行。不过还是不建议一次做太多，现吃现做比较好。