牛腱子肉: ， 蒜末: ， 香菜碎: ， 八角: ， 桂皮: ， 草果: ， 干辣椒: ， 花椒: ， 盐: ， 酱油:
1牛肉洗干净加香料卤４０分钟，将香料过滤不要，牛肉切片放到卤水里浸泡一夜
2坐锅烧油，下蒜末煸香，接着下辣椒粉，撒少许盐
3加入泡好的牛肉片，加蚝油，酱油，鸡精，香油，香菜拌匀就ＯＫ了～