原料
西红柿: 中等1个， 鸡蛋: 3个（3人份）， 面粉: 适量， 东古黄豆酱: 适量， 水: 少量， 鸡精: 少许， 香油: 少许， 葱: 适量
步骤
1清水和面醒20分钟，我手机之前在孩子手里没照到之前的图片，相信大家都懂得怎么做
2醒面时候西红柿去皮切小丁待用
3鸡蛋打散待用
4热锅入油将打散鸡蛋炒碎盛出
5锅入少量油葱花爆锅（我家葱花没了），放入西红柿炒出红汤转小火
6放入大概两小勺糖（主要根据西红柿酸度而定，大家可酌情）
7放入东古酱大概吃饭的勺子2~3勺
8炒匀
9放入之前炒好的鸡蛋，炒匀，如果太干了稍微加些水…
10最后放入鸡精，放少许香油炒匀，这样卤汁就做成了，下面煮面
11锅入水烧开
12水开后下面，撒面是要给面抖开以防粘连
13煮面时不是搅拌以免粘锅，我用的电磁炉大概大火烧开转中火煮5分左右，时间根据面条粗细而定
14面条煮好了，开捞
15浇上卤汁，美味ing~
小技巧
以上是两个大人和一个宝宝的量，大概小型吃饭碗将近两碗的面粉做的手擀面，大家可以酌情调整分量
