原料

面粉: ， 酵母: ， 糖: ， 水: ， 南瓜: ， 黄油: ， 鸡蛋:

步骤

1南瓜刮皮切块，高压锅加水至南瓜一半位置煮熟。 取出高压锅内胆，趁热加白糖，黄油。利用热度化开这两样。搅拌均匀，如图。南瓜本身就有甜度，喜欢甜香的就多放这两样。黄油也可换成奶粉。 面粉内加鸡蛋，加冷水调好的酵母水，同时加凉透的南瓜液。如图。

2不要一次性全将南瓜液倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，如图。有点像和面机，最后再用手揉，刚开始不要求揉到很顺，也不要因为面软总是加面粉。面软，做出来的饼也超软，超嫩。

3加盖等面发。静置半小时可以再揉顺面。

4面发成如图效果即可。

5取面揉成饼或者擀成饼形再切成三角形状均可。

6平底锅无需放油，做好的饼静置醒十分钟后上锅。又嫩又软又香。

7最后早餐配图:南瓜饼做的中式汉堡。

小技巧

1、南瓜不要有筋的那种，煮南瓜的水不要太多，煮好的水不要倒掉，和面时正好加进去，而且要凉透了再加，否则容易把面烫熟。2、揉面时面太软，可以手沾上油，这样面一点不沾手，而且做出的饼皮还不沾锅。3、做好的饼再静置十分钟，等面醒的鼓鼓的在往平底锅上放，出来的效果和面包样。4、饼凉透后放保鲜袋中，入冰箱速冻，什么时候吃拿出来热一下，和刚做好的一样效果。可做汉堡饼皮，可当点心吃。