电饭锅薄皮披萨

原料

芝士2_3片,块状的更好,自己用刀削下,削薄片铺满就行: 片, 披萨酱2_3,铺满饼皮: 勺, 酵母2: 克, 盐一小勺: 克, 面粉,低筋,高筋都行,自己看着抓,先抓个两把,不够再加点: , 水用凉白开,边倒边和面,面不要太稀了,不然发不起来: 克, 辅料,自己看着加,喜欢吃什么就加什么,如果有肉和蔬菜,尽量先煸炒一下,再铺:

步骤

1把面粉,酵母,盐一起加入凉白开和面,水别加太多,自己看着加,面只要能揉开就行,别太稀了,不然和不起来,然后在和好的面里加一点植物油,或者黄油,把面内在反复揉几遍,最后揉成圆状,放入碗内,盖上保鲜膜,发酵个30_40分钟,自己看,只要看着面蓬起来,有网眼状,大概比之前大个一到两倍大的时候,就可以拿出来擀皮了,大概如图这么大的量就够了

2切一小块黄油,放碗里喝水加热至融化,然后用热好的黄油均匀涂满锅底,再把擀好的饼皮铺在锅底,然后最重要的一步,一定要用牙签或者厨房用针把饼皮扎满小洞

3然后,开始放披萨酱,也是涂满饼皮,再放入自己准备好的辅菜,水果啊,蔬菜啊,都行,平铺开,然后再撒芝士,撒均匀,最后把剩余的黄油,均匀涂满在料上,这样就可以盖上锅盖,按下煮饭键,等它跳闸,跳完闸后,在保温的状态下,再等个20分钟的样子,就可以取出来开吃了

小技巧

电饭锅温度不是很高,所以在煮好之后要在保温状态下再等个20分钟,相当于在小火的烤炉里是一样的,切不可,等它跳闸后,又按煮饭键,这样的话,再次煮饭温度过高,会把饼皮烧糊的


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