花朵馒头

原料

面粉: 150克, 菠菜: 100, 酵母: 2克, 水: 适量, 南瓜: 适量

步骤

1南瓜切碎备用

2菠菜洗净用开水煮一下打成汁

3面粉、酵母、水揉成光滑面团发酵2倍大

4面粉,菠菜汁,酵母揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵2倍大

5发好后排气

6白色面团搓成圆形

7菠菜汁面团擀平,用磨具压成花形状

8放在面团上

9再用小刀刻成树叶形状

10放在面团上,中间放南瓜碎

11放入抹油的锅中发酵10分钟,大火开中火蒸10即可

12出锅摆盘

13花朵随意搭配

小技巧

可以用紫薯、南瓜、胡萝卜做花叶,也可以做成花朵随意搭配,关火后5分钟才能取出


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