扇贝: ， 粉丝: ， 大蒜: ， 胡椒粉: ， 盐: ， 黄酒: ， 葱: ， 色拉油:
1扇贝小心地从壳中取出，洗去泥沙，沥水，贝壳用刷子刷洗干净
2粉丝用温水泡发至软，剪成段
3扇贝肉加白胡椒粉、盐、黄酒腌下（至少10分钟）以入味
4大蒜、香葱切末
5取一大碗，把扇贝肉放在贝壳内，放葱和蒜内，再铺上粉丝，倒少许色拉油
6蒸锅内水烧开后，放入扇贝，大火蒸5分钟即可