牛肉: 500g， 洋葱: 1个， 土豆: 1～2个， 胡萝卜: 1个， 百梦多原味咖喱: 1盒， 番茄沙司: 少量， 其他调味料: 详见操作步骤
1今天是买的上脑，一般牛腩、上脑炖出来都会比较软嫩
2牛肉切块，冷水下锅，煮出血沫，浮沫和水都倒掉
3放入葱段、姜片、花椒、大料、香叶
4放入少量鸡粉、酱油、料酒，倒入开水超过牛肉表面两个指节左右，压力锅上气后中小火20min以上关火。
5炖牛肉期间处理土豆、胡萝卜、洋葱，去掉表皮，清洗干净。
6洋葱切丝，土豆，胡萝卜切滚刀块
7炒锅放底油烧热，放入洋葱丝翻炒，倒入番茄沙司炒至软烂，咖喱好不好吃这部很重要哦！
8放入土豆块、胡萝卜块继续翻炒，多炒一会儿，让蔬菜块充分裹上油和番茄沙司。高压锅完全放气儿后开盖把翻炒后的蔬菜倒进去，再盖好锅盖，上气儿后中小火5～10min即可关火放气儿（时间长了土豆就化掉了）。
9压力锅再次完全放气儿后开盖，把百梦多原味咖喱块放进去，充分搅拌至咖喱块完全融化，然后再开中小火煮5min左右，中间不断搅拌，避免糊锅。
10米饭?盛到小碗里按实，倒扣在盘子里，浇上做好的咖喱土豆牛肉，完成✌️！图片不够唯美，味道错不了！做过了，记得来交作业哈?