原料
松子仁: 50g， 红糖: 50g， 黄油: 60g， 低筋面粉: 150g， 鸡蛋: 1个， 小苏打粉: 1g
步骤
1黄油室温软化，红糖敲碎（越碎越好）。两个混合在一起，打发到完全融合成糊状。松子仁放进烤箱150度上下火烤7分钟
2鸡蛋打成蛋液，分多次加入黄油红糖中。一定要每次加一点搅拌融合后再加一点，不能一下全倒进去
3完全融合后，筛入150g低筋粉和1g小苏打粉。快速的用勺子或者刮刀，上下翻滚、挤压，把面粉和红糖黄油糊搅拌均匀成型。
4把烤好的松子仁加进搅拌好的面粉里，继续翻压。饼干是松软的，不需要用手去揉压。用切刀大致拌均就行。
5烤盘上铺好锡纸，用手大概把面团压成小圆片放在锡纸上。180度预热后开烤15分钟，拿出来冷却后更好吃
小技巧
红糖和黄油不好搅拌融化，可以用隔水加热的方式，一边加热一边搅拌。搅拌到糊状即可
