原料

面粉: ?， 开水: ?， 葱花: ?， 盐: ?， 油: ?

步骤

1面粉用的是低筋面粉 1、面粉多少克自己凭感觉下就可以了，最主要是加水的时候不要加多加少，面团不粘手就OK了。 2、面粉倒入盆中，倒入开水（开水要慢慢的加，不要一次性，因为一次加太多面团太软，不好糅）。 3、倒入开水后面粉有点烫，可用筷子先搅拌，之后用手糅成图片上的面团就可以了。 4、把葱花切好，切好后直接把盐跟葱花拌在一起（如果要咸一点就多放，淡一点就少放）

21、接下来在擀面板上撒上少许的面粉，避免擀面时面团太粘。 2、将面团擀成圆形，记得要擀均匀。 3、把拌好的葱花撒上去，再刷一层薄薄的油。

31、将面皮顺一个方向卷起来，卷成一条，卷好的面皮可以抹上少许的面粉。 2、然后切成上图

41、擀成片，厚度自己凭感觉就好了哈。

51、锅里倒入少许油（用的是平底锅）煎个一分钟翻下面再煎另一面，可以反复翻两三次，煎到金黄就可以开吃啦。?

小技巧

1、葱花先拌盐可以避免不均匀 2、煎饼用筷子特别好用