原料
五花肉: 500克， 青椒: 若干个， 大蒜: 5瓣， 姜: 3片， 生抽: 2勺
步骤
1先买好肥肉分明的猪肉。
2把肥肉和瘦肉分开切，切成片，生煎切成片，大蒜稍微用刀拍下，青红辣椒一定要多，才会好看有食欲。
3锅擦干，不然会有油溅出来，把肥肉下锅，把油炸干（皮不要切掉，得连皮）
4肥肉榨干后瘦肉下锅，烧至金黄。
5然后生煎大蒜下锅，放入生抽，料酒，盐。
6然后把红辣椒放入煸炒。
7待红辣椒吸收油后把青辣椒放入煸炒。
8炒到青辣椒有点虎皮椒的感觉就可以出锅了。
9一道色香味俱全的小炒肉就出锅啦。
