原料

无骨鸡腿肉: 1件（约250g）， 马铃薯: 2个， 欧芹: 适量， 黑胡椒: 适量， 糖: 少许， 盐: 少许， 咖喱粉: 适量

步骤

1将土豆洗净切块沥干，用咖喱粉、盐、糖，拌匀；

2鸡腿肉用黑胡椒、盐、糖腌制一小会，然后再表面撒上欧芹；

3将土豆铺在下方，将鸡腿肉放在上面（借助烤鸡腿肉时鸡肉本身的鸡油滴在土豆上，让土豆沾染了鸡油烤得外表更脆内在更嫩）；

4180度烤20分钟即可。（如果鸡腿是从冰箱里拿出来的，建议先用低温烘烤再转高温）

小技巧

我是整块鸡腿肉往薯块上面盖着，主要是借助鸡油让土豆烤起来更外脆内嫩； 鸡油滴在薯块上慢慢烤起来吱吱作响的声音感觉好棒。