童子鸡: 1 只， 纽奥良复合调味料，盐: 适量， 洋葱，土豆，胡萝卜，西兰花，生菜叶: 适量
1童子鸡洗净沥干水分。
2用叉子在整只鸡上戳孔，以便腌制时入味。
3新奥尔良复合调味料和水的比例以1：1调匀。
4取一个大碗，放入整鸡，倒入新奥尔良料汁。
5用手给整鸡做按摩后，腌制6小时以上。
6腌制2小时后，把鸡翻个身，继续腌制。
7腌鸡的同时，准备配菜。洋葱，胡萝卜和土豆分别切滚刀块，西兰花切碎。
8在胡萝卜和土豆里放适量的盐，放入微波炉高火3分钟加热。
9空气炸锅180度预热2分钟，把胡萝卜和土豆块放入炸篮170度5分钟，到3分钟时放入西兰花和洋葱继续炸，蔬菜配菜就做好了。
10炸篮内放入腌制好的鸡，180度10分钟后，翻面继续炸10分钟。
11时间到，新奥尔良烤鸡就做好了。
12生菜叶铺底，在盘子的中间放上烤鸡，四周放上蔬菜，美美哒！