原料

粉丝: 一包200克， 鱼籽鱼泡: 一斤， 鸡蛋: 2只， 姜: 5片， 蒜: 5瓣， 大蒜叶: 二根， 白酒: 适量， 蒸鱼豉油: 一大勺， 酱椒: 一勺， 纯净水: 500ml， 盐: 少量

步骤

1鱼籽鱼泡一定要清洗干净，上面黑膜要去掉，清水冲洗干净，备用。

2放油煎好荷包蛋捞起，放鱼籽鱼泡淋白酒去腥，煎熟捞起备用。

3放油，放蒜、姜、大蒜爆香放入鱼籽鱼泡、蛋、粉丝，加入水，盐，水烧开后中火5分钟放入蒸鱼豉油和酱椒，即可出锅。