原料

南瓜（去皮蒸熟）: 200g， 白砂糖: 55g（南瓜如果甜的话可以少放点）， 牛奶: 80g， 淡奶油: 70g， 鸡蛋: 两个（差不多100g）， 焦糖: ， 白砂糖: 50g， 热水: 1tsp

步骤

1准备材料哟哟哟

2南瓜蒸熟 尽量避免水里煮熟，会导致南瓜水分太多。请忽视我的筷子眼～

3除去焦糖用的材料 其余南瓜布丁材料全部放入料理机打碎。其实用铲子铲碎也可以 最后的口感就没有那么细腻 就会纤维感一点

4开始熬焦糖 很快就会全部融化煮沸 千万别熬过头了 开始变茶色了就马上离火 慢慢加入一勺热水 当心会溅哦

5趁热！趁热！趁热！重要的事情说三遍 趁热倒到烤碗里 每份都倒一两小勺就差不多了 很快焦糖就会凝固

6把之前搅碎的南瓜泥倒入烤碗中 这个时候焦糖已经凝固啦 烤盘里加水 放入事先预热好的烤箱 160度隔水烤30-40分钟  

7叮！等冷却一点就可以享用啦 一勺下去 融化的焦糖溢出来 配着南瓜泥好好吃！