柚子: 1个， 冰糖: 约200克， 盐: 约60克
11、柚子用盐揉搓后洗净
22、如图切开柚子，取下柚子肉
33、用刀切掉柚子皮内约三分之一白瓤
44、切成一元硬币厚度左右长条，加盐用力揉，把苦水揉出来
55、加清水清洗一下再加盐搓揉后泡盐水中2小时
66、冲洗干净，用力拧干水分
77、冰糖加水融化成糖水，糖水冒泡后加入柚子皮均匀翻炒至糖汁收干，注意火候
88、均匀平摊在烤盘上，200度烤10分钟，再170度烤10分钟
99、刚烤好的样子
1010、冷却后装瓶密封
1111、来一张近照，脆脆的很好吃