原料
五花肉: 2斤, 姜: 50g, 葱: 50g, 生抽: 200ml, 老抽: 50ml, 料酒: 200ml, 冰糖: 60g, 水: 1000ml, 玉米粉: 适量, 香菜: 适量
步骤
1姜切片
2葱切段
3肉切成大块,入水抄3分钟
4取锅,依次放入葱段
5姜片
6五花肉
7生抽,老抽,料酒
8加入适量的水(淹没五花肉),冰糖,大火烧开,转小火2小时
9起锅,捞出肉装盘,把肉汁倒入炒锅中
10加入20ml水淀粉,收汁
11淋在肉上面,洒些香菜即可
小技巧
炖煮五花肉的时候,放入几个鹌鹑蛋和香菇也是不错的选择哦!