原料
高筋面粉: 250克， 柴鸡蛋: 1个，约60g， 椰浆: 100克， 白砂糖: 15克， 无味食用油: 15克， 酵母: 4克， 水: 10克
步骤
1将所有材料加入和面桶，糖和酵母分开两边放 面包机和面程序2次，可至完全扩展阶段 厨师机先低档和面2分钟，后中档和面10分钟，高档8分钟，可出手套膜
2用手整形成圆形后放入大盆中，盖上保鲜膜，进行一发。夏天一发大概1个小时就好了
3面积到两倍大，手指在面团中间戳洞不塌陷不回代表一发完成。从盆中取出，排气，分割成3份，松弛15分钟，松弛的时候盖上湿布或者保鲜膜。
4松弛完毕整成长方形，擀平，卷成卷，再次擀平，卷起。放入450g土司盒中进行二次发酵，土司盒上盖湿布或者裹保鲜膜，烤箱调到发酵功能，里面放一杯开水。发到8分9分满，轻轻按压表皮不回缩
5放入预热好的烤箱，上下火170℃，中下层烤30分钟。 20分钟左右上色满意后加盖土司盖或者锡纸 烤好后立即取出脱模，侧放到架子上晾晾，防止塌腰
小技巧
1.糖量不建议减少，太少影响吸水性和组织稳定 2.油用无味的植物油都可以，玉米油、葵花籽油、橄榄油都可以，菜籽油和花生油味道很大，不建议用 3.用草鸡蛋的，酌情可以用两个 4.中间不建议多次开烤箱门，开门会导致内里温度骤降 5.不同面粉的吸水性不同，水量可以酌情增减
