原料

铁棍山药: 1根， 紫薯: 1个

步骤

1选择新鲜铁棍山药适量，紫薯1个

2将山药和紫薯洗净去皮，切成小块装在碗里。

3把山药块和紫薯块放入蒸锅蒸熟，约15-20分钟。

4用小勺将蒸熟的山药和紫薯分别压成泥，各自装在碗里。

5用小勺将蒸熟的山药和紫薯分别压成泥，各自装在碗里。

6取出花型模具，把模具平放于盘子里。底层加入紫薯泥，用勺子压实压平。

7中间层继续加入山药泥，用同样的方式压实压平。

8铺上最后一层紫薯泥，用勺子压实压平。

9按住盘子，用另一只手轻轻提起花型模具即可脱模哦。

10脱模后的时刻是最激动人心的啦！紫薯山药糕层次分明，特别漂亮有木有！

小技巧

1、山药要选香糯软面的品种，如比较细的铁棍山药，酱紫才可以碾压成细腻又不会黏糊的山药泥。 2、麻麻喜欢的话可以加入少量配方奶或牛奶，改善紫薯和山药有点噎人的口感，也能增加一些淡淡的奶味。 3、大多数人在处理山药的时候，都会感到双手发痒，小星建议麻麻在处理山药时戴个手套再削皮哦。 4、麻麻们也可以使用其他模具做出可爱的形状，促进宝宝自主进食。如果木有模具，可以用手取少量紫薯泥和山药泥揉成小球后拍扁，两个折叠起来。或者可以用紫薯+山药+紫薯，或山药+紫薯+山药的顺序堆放，看起来有些夹心饼干的效果，小朋友也会很喜欢呢。