香椿芽: 一把， 红薯粉: 适量， 鸡蛋: 一个， 盐: 适量
1香椿摘掉老叶，洗净，控水
2红薯粉加入适量水拌匀，水不要加入太多
3加入一个鸡蛋
4再加入盐以及你个人喜欢的佐料，拌匀
5四根左右的香椿芽为一团，下油锅之前放入红薯粉里蘸蘸
6锅内倒入油大火烧热，然后转小火，放入香椿炸至微微黄，就可以了
7美味可口的炸香椿芽
红薯粉不要加入太多水，太稀裹不住香椿，不太好炸。这个就要自己去控制了。