蔓越莓干: 35克， 杏仁片: 35克， 低筋面粉: 100克， 泡打粉: 1/4小勺， 糖粉: 35克， 玉米淀粉: 30克， 白油: 50克， 蛋白: 25克
1蔓越莓干和杏仁片混合后用搅碎。
2低筋面粉、泡打粉和糖粉过筛，再加入玉米淀粉及白油，用手搓至松散状。
3加入蛋白和搅碎的蔓越莓干杏仁片后，用手抓捏成均匀面团。
4面团上下盖保鲜膜后擀成0.5cm厚的薄片，冷藏2小时左右（也可冷冻20分钟）。
5用饼干模切割造型。
6烤箱预热160度，上下火20分钟，再用余温焖5分钟。（按个人家烤箱温度调节。最好一直盯着防止上色过度）