桃花迎春花饼干

原料

黄油: 65g, 糖粉: 50g, 鸡蛋: 半只, 花生酱: 35g, 面粉: 85g(或100g), 可可粉: 15g(可不加)

步骤

1黄油软化,加糖粉,用打蛋器搅拌均匀

2加鸡蛋,继续搅拌

3加花生酱,继续搅拌均匀

4筛子筛入面粉和可可粉,用电饭锅铲子搅拌均匀

5揉成面团,滚成长条,截面约一元硬币大小。

6放入冰箱,冷冻40分钟。

7取出,切成厚度约0.3毫米片。

8180度上下火预热烤箱。

9手掌按压两片饼干坯,在一片上放 花瓣,再放上另一片压扁的饼干坯。依此类推。做成数个饼干。

10180度,上下火烤15分钟。

小技巧

可可粉与面粉总重100g,若不加则用面粉100g。 花瓣轻轻漂洗即可使用。


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