鸡蛋: 2只， 猪肉: 适量， 香葱: 少许， 生姜: ， 面粉: ， 藕: 2节， 盐: 一勺， 鸡精: 半勺
1现将肉打成肉末，加入盐，鸡精，鸡蛋，生姜末，香葱末，搅拌均匀。
2藕去皮洗净，切成薄片。
3面粉加入鸡蛋，加少许水，搅拌均匀。略微粘稠，能裹住藕盒即可，水可以少量慢慢添加，以防过稀。
4取两片薄藕，夹调味好的肉泥，将藕孔塞满，压实，肉可以稍微多一点，这样口感好！
5将油烧热，中火，用藕盒沾取面粉后放入油锅，炸至金黄色取出放盘即可。火不可过大，否则会造成外皮焦黑，内肉陷缺没熟透！