原料

海蛎干: 10， 蒜瓣: 5颗， 苦瓜: 一个， 瘦肉: 300g， 姜末: 适量， 葱花:

步骤

1海蛎干洗干净，加点水泡着。苦瓜切片备用。

2瘦肉剁碎，顺着一方向搅拌，加入适量酱油，盐，胡椒粉，葱姜末，干淀粉，拌匀。

3炒锅放少许油，放入海蛎干炒出香味，放水加蒜瓣，等水烧开放入苦瓜片，肉丸。等汤再次烧开后撇去浮沫，加盐，鸡精，中火煮5分钟，出锅前放葱花。